Du vin à bonne température, sans cave
Pour avoir un bon vin rouge à bonne température sans avoir de cave, le redroidir 1/2 heure, pas plus longtemps, au réfrigérateur.
Faire revenir des oignons sans matière grasse
- Epluchez les oignons, les hacher fin.
- Faire bouillir un fond de casserole de bouillon.
- Ajouter les oignons hachés.
- Continuer l'ébullition à feu doux jusqu'à évaporation du bouillon.
- Laisser dorer quelques instants en tournant, pour faire dorer les oignons.
Les frites minceur
- Couper les frites normalement.
- Les rincer à l'eau très chaude pour faire partir l'amidon, bien les essuyer.
- Les mettre dans un sac alimlentaire avec 1 cuillère à café d'huile par personne.
- Fermer le sac et mélanger pour bien imprégner les frites de l'huile.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre un papier cuisson sur la plaque du four et bien y étaler les frites.
- Les cuire au four 30 à 40 minutes minutes, les 10 dernières minutes étant à l'air pulsé si possible pour mieux les dorer.
