Vider la pomme, l'éplucher et la couper en fines rondelles.*
Battre l'oeuf avec 2 cuillers à soupe de lait.
Sur une pâte levée dans une platine, étendre la moitié de l'oeuf battu, les rondelles de pommes, l'autre moitié de l'oeuf battu, le sucre, quelques noisettes de beurre.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
