Recette de mon ami Bernard, un grand gastronome.
Ingrédients pour deux personnes
- 12 gambas crues
- 1 petite pomme
- 1 cuiller à café de sucre
- 1 verre de calvados pour flamber
- 1 cuiller à soupe de curry fort (Hot Madras)
Préparation
- Cuisez les gambas au court-bouillon puis décortiquez-les.
- Faites rissoler dans une poêle les pommes coupées en lamelles et sucrées dans un peu d'huile.
- Ajoutez-y les gambas. Avant de servir, flambez le tout au calvados et assaisonnez largement de curry.
Et....bon appétit!!!
