Mousse de petits fruits rouges

Ingrédients pour 3 personnes

• 100 g de fraises
• 100 g de framboises
• 100 g de mûres
• 1 cuiller à soupe de liqueur de framboise ou de cassis
• 1/2 cuiller à soupe de jus de citron frais
• 50 g de sucre fin
• 20 cl de crème chantilly

Préparation

• Mixez tous les fruits rouges. Passez au tamis, pour ne pas avoir de petits grains dans la préparation.
• Montez la crème chantilly avec le sucre, mélangez-là avec la purée de fruits, ajoutez la liqueur et le jus de citron.
• Placez la préparation au réfrigérateur.
• Servez avec de la crème chantilly, du coulis de fraise et des fraises fraîches coupées en quartiers.