Mousse de petits fruits rouges 

Ingrédients pour 3 personnes
- 100 g de fraises
- 100 g de framboises
- 100 g de mûres
- 1 cuiller à soupe de liqueur de framboise ou de cassis
- 1/2 cuiller à soupe de jus de citron frais
- 50 g de sucre fin
- 20 cl de crème chantilly
Préparation
- Mixez tous les fruits rouges. Passez au tamis, pour ne pas avoir de petits grains dans la préparation.
- Montez la crème chantilly avec le sucre, mélangez-là avec la purée de fruits, ajoutez la liqueur et le jus de citron.
- Placez la préparation au réfrigérateur.
- Servez avec de la crème chantilly, du coulis de fraise et des fraises fraîches coupées en quartiers.
