Pommes paille

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• Huile de friture
• Sel fin

Préparation

• Épluchez les pommes de terre.
• Râpez-les
• Mettez-les dans une passoire, versez dessus de l'eau chaude séchez-les dans un linge.
• Plongez-y les pommes paille davs une friture à 180 °C.
• Remuez pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent entre elles.
• Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 min
• Salez et servez.