Ingrédients pour 2 tomates
- 1 avocat bien mûr
- 2 tomates
- 100 g crevettes épluchées
- jus de citron
- poivre, tabasco ou chili
Préparation
- Vider les tomates à la cuillère, sans les blesser.
- Couper l'avocat en deux et en prendre la chair à la cuillère.
- Ecraser la chair des avocats avec le jus du citron vert, éventuellement relever avec du poivre, du tabasco ou du chili. Ne pas saler.
- Mélanger délicatement avec les crevettes.
- Remplir les tomates vidées.
Avocat aux crevettes
Comme les tomates aux crevettes, sauf que l'on place le mélange dans l'écorce des avocats vidés.
Le guacamole
On mélange la chair d'un avocat avec une petite de tomate, une demi-échalote ou un demi-oignon blanc ou rouge, du citron vert, du cumin et des piments. Cette sauce se mange idéalement avec des chips mexicains.
